合江县先市酿造食品有限公司始创于120多年前的清朝末年，位于赤水河流域腹地，拥有我国连续使用时间长、保护完整的天然晒露发酵场和酱油酿造作坊，是我国仅有的在原址上坚持用传统手工技法酿造酱油、醋、豆瓣、腐乳等调味品的百年字号品牌。
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